Скоро появятся 3D-печатные пиццы

3D-печатные пиццы появятся в ближайшее время, благодаря НАСА. НАСА недавно одобрило грант в $125000 на шестимесячный проект по разработке 3D-печатной пищи, и первым съедобным прототипом может быть пицца, сообщает газета Quartz.

Грант был выдан компании Systems & Materials Research Corporation (SMRC), которая планирует в рамках поставленной задачи сделать 3D-печатные продукты простого приготовления, особенно для развивающихся регионов с ограниченным доступом к продуктам питания или ресурсам. Кстати, в дальнейшем планируется развивать 3D технологии не только для изготовления продуктов питания, но и предметов домашнего обихода, например, кухонную посуду и даже постельное белье сатин.

НАСА заинтересована в 3D-печатной технологии продуктов питания для своих выгод в космических путешествиях. В интервью газете Quartz старший инженер-механик Аньян Колл заявил, что компания надеется на развитие 3D-печатных продуктов питания из порошкового материала, которые могли бы оставаться качественными после длительного хранения (сроком до 30 лет). В случае успеха, SMRC поможет NASA на один шаг приблизиться к пилотируемой миссии на Марс.

«Дальние космические путешествия требуют 15 с лишним лет жизни, при этом хранящиеся продукты должны быть годными. Мы работаем над тем, чтобы все углеводы, белки и макро- и микроэлементы были в виде порошка. Потом насыщаем их влагой и в этом виде они будут храниться, скажем, 30 лет», - сказал Колл. «Пища - естественный шаг для 3D-печати просто потому, что она состоит из отдельных слоев, - продолжил старший инженер-механик. - Тесто, соус, сыр могут быть напечатаны отдельно и осторожно сложены поверх друг друга. Естественно, любой другой материал на основе белков может быть добавлен, чтобы сделать еду более сбалансированной. Настройка принтера позволяет заложить тесто на нагретую поверхность и сделает пиццу горячей».